《上?？到荼Т蠹伊私釧B餐都對(duì)學(xué)生餐進(jìn)行了哪些改變》

（一）改進(jìn)學(xué)生午餐供餐模式。根據(jù)校園實(shí)際條件和時(shí)間安排，完善分餐制度，保證每日午餐 (熱食)至少可提供二種套餐類別供選擇。倡導(dǎo)按需供餐，鼓勵(lì)有條件的校園提供自選餐和自助餐，通過(guò)采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等供餐形式，不斷提升校園供餐服務(wù)能力，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐供餐模式持續(xù)改善。

（二）確保學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)均衡。根據(jù)不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)素需要量和膳食指南要求，制定學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)菜譜，并依據(jù)餐食品類的受喜愛(ài)程度、廚余垃圾的剩余程度等因素定期動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)菜譜。一周營(yíng)養(yǎng)菜譜需做到每天菜品不重樣，食物種類每周至少25種。AB制學(xué)生午餐應(yīng)搭配至少一種以上不同主葷菜品，并充分考慮中小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、區(qū)域飲食習(xí)慣特點(diǎn)與農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性規(guī)律等因素，提供適宜的食品原材料。鼓勵(lì)運(yùn)用信息化方式對(duì)帶量菜譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

（三）堅(jiān)持每日菜譜公示。每周更新、公示學(xué)生午餐帶